豊中友の会

豊中友の会は、大阪北部地域、豊中、池田、箕面、吹田に住む90才代から20才代までの約200人で活動しています。『婦人之友』読者の集まり、自主自立の女性団体です。

 

2020年度に続き例会はじめ集会、対外講習をオンラインで行い、友の家での活動は、人数を制限し、新型コロナウイルス感染予防に十分注意し、対策をとって行っています。 


◆お知らせ・ご案内

◆日々の暮らしの中から、みんなで学んでいます。

「家庭は簡素に 社会は豊富に」心豊かな持続可能な社会をめざして、

 毎日の生活・暮らしの中から、衣・食・住・家計・こどもについて考え、


 実行しつつ、皆でともに学び合っています。 (=生活勉強)

 



再掲

◆ブログ新着情報

www.toyonakatomonokai.com Blog Feed

三陸わかめ入荷 (月, 06 12月 2021)
【ワカメが届きました】 12/2共同購入の係会で大量のワカメ、茎ワカメを小袋に仕分けました。 次の入荷は来年の5月頃。売切れ御免です。   各400g入り ワカメ1140円 茎わかめ500円 塩蔵昆布470円   このワカメ達は、宮城県石巻市十三浜地区の漁家のみなさんと食べる人をつなぎ、支え合う食の未来をつくろうと活動として婦人之友から生まれた『浜とまちをつなぐ十三浜わかめクラブ』のものです。 『わかめや昆布の収穫は、お米と同じように、年に1度だけ。養分を運ぶ北上川の河口に近く、外洋に面して波の荒い十三浜は、質のよいわかめや昆布が育ちます。 漁師さんが春に収穫して、収穫したその日に、浜で湯通しから塩蔵まで行い、塩を馴染ませてから脱水。木箱に詰め、翌年まで大事に低温保管します。   今年、わかめは不作でしたが、昆布の収穫量はまずまずでした。 「昆布のおいしさを知ってもらえたら」と漁師さん。 そこで新たに「きざみ昆布」を取り扱います。従来の昆布と合わせてどうぞ。 きざみ昆布は、塩蔵昆布を機械で千切りにしたものです。塩抜きするだけで、そのままサラダや和え物に使え、昆布料理が一層手軽になります。   漁業は自然相手の仕事です。近年、三陸沿岸でも海水温の高い傾向が続いています。気候変動が原因と思われ、鮭やさんまなどそれまで獲れていた魚介類が減少したり、わかめや昆布の養殖にも影響が出ています。』 婦人之友HPより転載   市販の商品との違いは、何と言ってもその「歯応え」弾力、食感が全く違います。 ワカメを炒める事が出来るのもそのおかげ。 海藻は身体の調子を整えるのにも役立ちます。寒い冬も元気に過ごしましょう♪♪   《塩抜き》 ワカメ:3〜4分 茎ワカメ:30分 塩蔵昆布:15〜20分   《係から、おすすめ料理メモ(^^)》 塩抜きの際のお水を使い、バスタを茹でると最高に美味しいデス! (ミネラル追加ですね。料理人も茹でる時昆布を入れたりしている人も) パスタでサラダも食べるなら一緒にワカメも使います。
>> 続きを読む

オンラインでおせち講習 (Fri, 03 Dec 2021)
12月2日(木)新箕面方面のおせち講習が開かれました。 会員限定の催しですが、Zoomで30回線、最寄で集まったところもあって38人の参加。実習は伊達巻、事前録画の動画を見ながらの机上講習が生麩牛肉巻。共に今までのおせち料理講習で取り上げたものでした。 伊達巻は、講師役kさんが、自宅台所から事前配布のレシピに従って作り方を説明、各自用意した卵、はんぺんと調味料をミキサーにかけ、型に入れそれぞれ25分焼きました。   焼き上がりまでの時間に、もう1品 生麩牛肉巻 の説明とこれまでの新箕面のおせち講習のハイライトをパワーポイントで見てもらいました。講習会のきっかけとなったのは2014年暮れの”NHKあさいち”にKさんたちが出演したことからでした。   焼き上がり、画面越しに見合いました。   20cmの角型の代わりに、新聞紙で20cm角の型を作った人、 ステンレスバットを使った人、 アルミ箔とオーブンペーパーで型を作った人、 パイレックスの大きめのグラタン皿2つを使った人、様々でした。 カステラを焼くときのように新聞紙の型を作った人は、180℃、25分では焼きあがりませんでした。 型が小さかったけれど子どものおやつにすぐに食べられちゃったという人、 巻き簾はやはり、おにすだれが見栄えがいい、百均のすだれは小さいという気づきもありました。   同時にそれぞれのいつもの道具を使って調理することで、自分のオーブンの特性も見えてきました。   写真は、出来上がりを見せっこした時の画面とあとで寄せられた出来上がり写真です。   感想もたくさん届きました。   ”Zoomで一緒に作り、分からない時は質問が出来て、最後は出来上がって食べれて幸せな時間でした。” 講習会を準備した最寄からは”途中大変な事もありましたが、終わってみればなかなかおもしろい良い講習会だったと思います。たくさんの気づきを今後に活かしていきたいですね。” なお、記録の動画は会員専用ページにアップの予定です。   ダウンロード おせち料理講習会案内 レシピ (2021年度用)最終.pdf PDFファイル 462.5 KB ダウンロード
>> 続きを読む


◆Follow US

Twitter    豊中友の会
Twitter    豊中友の会
豊中友の会YouTube
YouTube 豊中友の会
https://www.instagram.com/toyonakatomo/?hl=ja
Iinstagram豊中友の会
https://www.facebook.com/groups/232401988503566/
Facebook全国農村愛土研究会


◆LINK

https://www.zentomo.jp/
全国友の会
https://www.jiyu.ac.jp/
   自由学園
https://www.fujinnotomo.co.jp/
婦人之友社
kakei+ note
kakei+ note
kakei+
kakei+