吹田方面・五月が丘最寄は、地域の公民館主催講座「我が家の健康は手作り味噌から」を毎年担当してきました。
1990年から30年以上続いていて、今年は2月6日に行われました。（昨年はコロナで中止）
最寄の味噌つくりも毎年、その前日に行います。（餅つき機運搬の関係上）
最寄の二人が講師、今年は男性も交えて初めて味噌作りの6人が参加、楽しく作れましたと喜んでくださいました。味噌ができあがる秋が楽しみです。
器具や手首の消毒、
糀は生き物だから冷めてから混ぜること
味噌の表面を平らに、
表面も消毒して、
そして保存する場所のこと、
開けてからの取り扱いなど話しました。
いつもは味噌を使ったおかず（肉みそや味噌松風など）とご飯、みそ汁を作って試食してもらいますが、コロナで飲食禁止は残念でした。
今年は小学一年生も参加しました。
各自1単位（出来上がり約5kg）ずつお持ち帰り。
皆さん楽しくできましたと感想をよせて下さいました
(写真は公民館から提供していただきました）
東佐井寺公民館のブログにも紹介されました。