10/17金曜日に吹田の亥子谷コミュニティセンターで吹田市シルバー人材センター主催の料理講習会、食研究部から講師として二人が赴きました
コロナ前に数年続けて依頼をうけていましたが、再び昨年度10月と2月、そして今年度も10月と1月に依頼がありました。
左の写真は、シルバー人材センターの募集ちらし、料理は昨年度の講習会で作ったものです。
テーマは「いつもの素材で簡単ヘルシー料理」
試作を何回も重ね７品の献立を決めました。
〇豚ひき肉とえのきだけのつくね
〇鮭の炊きおこわ
〇ブロッコリーの生姜ナムル
〇かぼちゃのミルク煮
〇さつま芋のりんご煮
〇豆腐とチンゲン菜のとろみ椀
〇レンジ抹茶ケーキ
シルバー人材センターの会員は60歳以上、7品を手際よく作られました。
ところが調理室の電気配線の不具合で「鮭の炊きおこわ」が炊けておらず
あわてて炊き直し、でも時間がかかった上、生煮えが残る始末
昨年度も同じ会場を使っているので大丈夫だと下見をしなかったのですが
思わぬ所に落とし穴。やはり下見は必要と身に沁みました。
幸い、13人の受講者の方達の感想はおおむね良くホッとしました。
1月30日には2回目の料理講習会予定。
メニューも決まりました。
次はUさんとDさんが行きます。
今後も地域とのつながりを大切に活動したいと思います。 食研究部 Y記
シルバー人材センター講習② が1月30日行われ、２月例会で報告がありました。
